大人の嗜みごっこ

大人の嗜みごっこ　（４４０）　[ビール] [編集]

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　今回飲んだのはひでじビールの栗黒です。その名の通り、栗が使われています。


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　裏側には瓶内熟成の勧め、推奨グラス、適切な温度が書かれています。

　香りは栗とローストの香ばしさでした。

　飲むとやはり栗の味とローストの香ばしさでした。少し山椒みたいなスパイシーさと辛味を感じました。要はマロンの洋菓子風みたいな味で、甘めでした。

　ボトルのまま数ヵ月～数年の瓶内熟成が出来るそうですが、やってみたいけど冷蔵庫にスペースが無い。常温熟成はイチかバチかだし。

コメント 2

ひでじビールの永野社長と神保町で飲む機会がありました。
とっても気さくな素晴らしいお人柄でした。
その時に栗黒の生樽を飲ませていただきました。
そのおいしさに感動しました。
by コバヤン (2019-05-11 18:27) 

＞コバヤンさん

　おや、事業拡大のための出資話でも持ち掛けられましたか。

　作りたてと熟成、どちらが美味しいのかな～？
by トリック (2019-05-11 19:18) 

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