大人の嗜みごっこ （１２３） [日本酒]
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今から思えば、インフルエンザとかマイコプラズマ肺炎とかだったりしたのだろうか。後遺症的に喉の奥がまだコチョコチョして咳が多い～。
病気で飲酒を控えていて少しずつ良くなって来た頃に思った、病気、アルコール……、そうだ！卵酒を作ろう。作るのは本格レシピです。
①日本酒１５０ｃｃを燗します。アルコールがまだ駄目だと言う時にはお鍋で煮切りましょう。もち、奥播磨 純米スタンダードを使用です。
②卵１つをとき、砂糖４０ｇをしっかし混ぜます。
③鍋に②を裏ごししながら入れます。
④③に少しずつ日本酒を入れながら混ぜます。
⑤最後に冷えた分、卵が固まらない程度にちょっと加熱して出来あがり。
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見た目美味しそうですが、案外普通と言うか、卵の香りが強く立って、個人的には他人には勧めない仕上がりですが、まあ健康には良いと思われます。卵は総合栄養食品で、しかもお酒は百薬の長なのですから～。
タグ：日本酒
2013-02-23 12:21
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コメント(6)
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風邪には、玉子酒が良いと聞きますが、
私は、まだいただいたことがありません。
熱があっても飲めるのかなあ～？
by コバヤン (2013-02-23 18:05)
＞コバヤンさん
ひとまず風邪を引いてみてから、卵酒を一度ご賞味くださいましまし～（笑）。
by トリック (2013-02-23 19:16)
昔はどぶろくかはたまた甘酒か？そんな気もします。甘酒は夏を乗りきる栄養食だったようですし。
by Umi-Bozu (2013-02-24 07:56)
＞Umi-Bozuさん
昔の人は良い趣味してたのですね～♪
by トリック (2013-02-24 09:05)
裏ごしなさるとは本格的で凝っていますね。
これなら効果があるのでは・・
ご自愛ください。
by NO14Ruggerman (2013-02-25 02:09)
＞NO14Ruggermanさん
ただ、茶こしで裏ごししたので、ものすご～く時間がかかっただよ～。
by トリック (2013-02-25 21:05)